新しい名刺が届きました。   以前より、たくさんの方々に一度にお会いする機会があった場合には後日、名刺を見ても相手の方の顔を思い出せない場合が良くありました。   ということは、「相手の …

  前回に引き続き、飲食店経営ガイド【開業から黒字店舗経営に必要ないくつかのルール】今回は第５回です。   今回は、「限界利益」「損益分岐点」「ＦＬコストについての掲載になります。   【「 …

前回に引き続き、飲食店経営ガイド【開業から黒字店舗経営に必要ないくつかのルール】今回は第４回です。   　前回に引き続いて飲食店が知っておきたいことは、お店の実態を把握できる「ＦＬコスト」です。    …

　前回に引き続き、飲食店経営ガイド【開業から黒字店舗経営に必要ないくつかのルール】今回は第３回です。 　飲食店の経営では、利益構造を知ることができる「限界利益」と「損益分岐点」を覚えておきましょう。はじめに費用を固定費と …

前回に引き続き、飲食店経営ガイド【開業から黒字店舗経営に必要ないくつかのルール】今回は第２回です。   飲食店を開業するまでにやるべきことは、想像以上に多岐にわたります。一つひとつ計画的に進めなければいけません …